【桂圆干】农家老树桂圆干，特级龙眼肉，天然老树品种，清甜果香纯正，自然晒干不含硫磺@一品一物官网

桂圆，亦称龙眼（因传说一个叫“桂圆”的小英雄制服了一条恶龙，戳掉了龙的眼睛，在埋葬之地长出一颗果树名曰：桂圆亦或龙眼），桂圆是我国南方特产佳果，富含糖分和多种维生素，具补心益脾、养血安神等功效。龙眼加工成桂圆干，历来被人们视为珍贵补品。李时珍在《本草纲目》中记载：”食品以荔枝为贵，而资益则龙眼为良”。对桂圆倍加推崇。据药理研究证实，桂圆含葡萄糖、蔗糖和维生素A、B等多种营养素，其中含有较多的是蛋白质、脂肪和多种矿物质，这些营养素对人体都是十分必需的。

新鲜桂圆/龙眼，晒干就成了桂圆干~

综合总结桂圆干的几大好处：

桂圆干富含维生素和磷质，有益脾、健脑的作用。现代药理研究表明桂圆具有显著的抗氧化、抗菌、抗癌、降血糖以及增强免疫力等活性。《神农本草经》称龙眼“主五脏邪气、安志、厌食，久服强魂魄、聪明。”《滇南本草》曰龙眼“养血安神，长智敛汗，开胃益脾”。李时珍的《本草纲目》指出龙眼肉有“开胃健脾，补虚益智”的功效。《日用本草》说龙眼肉“盖智宁心”。传统中医学认为，龙眼肉可用于治疗心血不足、体虚力弱、心悸怔忡、失眠健忘、贫血、自汗盗汗、脾虚泄泻及妇人产后浮肿诸症。总结几点好处：

1、抗衰老：龙眼肉提取液具有一定的抗自由基及提高细胞功能的作用，在中国第二届抗衰老科学研究会上，一些学者提出龙眼可能会成为潜在的具有MAO-B抑制活性的抗衰老食品，并证实龙眼有抗衰老的功效。
2、抗癌：日本大阪中医研究所曾对800多种天然食物、药物进行抗癌试验，发现龙眼肉的水浸液对子宫颈癌细胞的抑制率在90%以上，比对照组抗癌化疗药物博莱霉素要高25%，几乎与抗癌药物长春新碱相当。
3、调节免疫、促进智力发育：桂圆在医药上一方面作为中药材临床应用，另一方面可以作为原料制成“桂圆蛤蚧口服液”、“桂圆药酒”、“龙眼枣仁安神液”等保健产品。

广东/广西/福建均产桂圆，以莆田为盛

中国产桂圆的地方有三个省份：广东、广西和福建，其中以福建莆田历史最为悠久。莆田是全国重点龙眼生产基地之一，是国家龙眼肉重点产区，莆田桂圆干在海内外久负盛名，因莆田、仙游过去属兴化府，所产龙眼品质特优，制成的龙眼干通称“兴化桂圆”素有“兴化桂圆甲天下”等美誉。兴化桂圆历代均被当作名贵“贡品”进贡朝廷，明人宋钰称兴化桂圆：“圆若骊珠，赤如金丸，肉似玻璃，核如黑漆，补精益髓，蠲渴扶肤，美颜色、润肌肤，种种功效，不可枚乘。”莆田桂圆还被宋代大词人苏轼的高度赞赏，历代均被当作名贵贡品进贡朝廷。

挑选好桂圆的几个标准：

1、规格大小。桂圆干是有规格之分的。规格小的肉也不厚，按照桂圆行业的标准有1A-10A。分得如此之细虽有些夸张，但是大一点的桂圆干品质是上乘些的。所以买桂圆干要看规格，一般超市卖的都是5A以上的，某宝拼价格的大部分是3A的水准。

2、是否小核？桂圆因为品种不一样，产地不一样，生长环境不同，天气温度湿度等差异，导致有的桂圆干核小，有的核大，我们买桂圆干的时候，要比较桂圆干的核大小，这跟新鲜桂圆的品种是有很大关系的。虽不能保证100%都是小核，但小核的比率高些，桂圆干的品质自然也就好些。

3、完整度，破壳率。桂圆经过加工后外壳较脆，在包装和运输过程中容易碎裂，质量差的桂圆干会有很多碎壳的，并且伴有泥沙等卫生不安全。所以好的桂圆干，破壳的不要太多，保持新鲜桂圆的饱满和外壳的完整非常重要。

4、是否无添加工艺？新鲜龙眼要晒干、烘干才成为桂圆干。传统的加工是先晒然后用炭火烘干，现在是电烤箱烘干或者用蒸汽烘干，加工工艺虽有区别，但是重要一点就是要保证新鲜桂圆的品质。如果是劣质或者坏的龙眼，烤出来也是劣质的，其中最重要的一点就是加工过程中不能用硫磺熏制。用硫磺熏制的桂圆干，虽然外表看起来漂亮，但是对人体伤害巨大。