【香肠】采用纯土猪肉，2肥8瘦黄金比例精作，无任何添加剂防腐剂，正宗放心广式纯肉香肠，小朋友都爱吃@一品一物官网

【香肠】采用纯土猪肉，2肥8瘦黄金比例精作，无任何添加剂防腐剂，正宗放心广式纯肉香肠，小朋友都爱吃

香肠——在中国指的是腊肠或者风干肠，就是将肉切块或者绞碎加入其他香料，腌制之后灌入肠衣，一般选用猪肠衣或羊肠衣，经过烘焙、晾晒或者风干等工艺进行脱水制成的干肠。以前可能是用来长时间保存肉类，因为肉脱水加上肠衣隔绝空气的作用，保存时间自然变长。

香肠其实是大家都比较喜欢的一种食材，无论是炒还是直接蒸，都容易做成菜，而且大人、小孩都喜欢吃。但是市面上充斥着各种各样的“毒香肠”“毒腊肠”导致大家对香肠这种食材又敬而远之。确实市面上卖的各种香肠，无论是超市还是食品菜店，大部分都是添加了各种防腐剂、着色剂、香精、淀粉和其他各种肉类添加剂的，有的并不是纯猪肉肠。

通过配料表可以看出，有的香肠为什么卖的这么便宜，都是添加了：鸡肉和膨化豆制品的，还有亚硝酸钠等添加剂，亚硝酸钠的危害大家可以百度一下，长期吃有致癌的可能。所以香肠一定要选用品质好的纯猪肉肠。

选好香肠的三个标准

第一：要看是否是100%的纯肉肠。好的香肠自然是肥瘦相间搭配，二分肥，八分廋，采用的是纯正的猪肉做成的。而劣质及价格低廉的香肠一般都添加有其他肉类（有的是冻肉腐肉），比如鸡肉（具体是什么鸡的什么肉就讲不清了），还有一些淀粉和豆制品，这些都是配料来抵充纯肉的。

第二：现做现卖，最好不用乱七八糟添加剂的。因为香肠都是通过腌制肉的工艺制作而成，所以为了延长保质期和色泽漂亮，有些商家在香肠里添加有：亚硝酸钠、苯甲酸钠、红曲红、香精等各种添加剂。这些添加剂长期存在人体内是会对身体和肝脏产生危害的，甚至可以引发癌症的风险。

第三：用常识来比较。香肠的最主要原料就是猪肉，而现在好的猪肉都卖到20-30元一斤了，而香肠属于腌制晒干的腊味产品，一般3斤鲜肉才可以做成1斤腊肠。而某宝上19.9元/斤包邮的香肠，我们真不知道是怎么做出来的？！

一品一物甄选“香肠小哥”故事

没有选品组亲自购买试用、试吃的东西，一品一物是绝对不会推荐的，这是我们一贯的原则。来自湖南邵阳的“香肠小哥”小隆，是湖南省农博会推荐的参展特色商家。他们制作的香肠都是采用纯猪肉制作，遵循2分肥8分瘦的黄金比例，制作过程不添加任何添加剂（只采用红米产生的红曲来伴肉，使腊肠做出来呈现红色），小隆说：食品安全是他们最看重的，不会做那些伤天害理的事，要把家乡传统、安全、美味的食品带给大家…